Con una gran combinación de sabores. Las empanadas de queso es el plato de entrada que te calmará el hambre para que la espera del almuerzo o cena no se haga tan larga.
El hecho de que tenga quesito en su interior, lo hace mucho más disfrutable gracias a que lo veremos derritiendose en el interior. Antes de seguir, no te olvides de revisar estas 3 recetas para los macarrones con queso.
Ingredientes
- 4 tazas de harina
- 2 ½ cucharadas soperas de manteca vegetal
- ½ cucharada de azúcar
- 500 g de queso
- 1 ½ taza de agua caliente
- ½ litro de aceite
- ½ cucharadita de sal
¿Cómo preparar la empanada de queso?
Paso 1: Escoge el queso que más sea de tu preferencia.
Paso 2: Ponemos a calentar el agua en una olla pequeña hasta que hierva.
Paso 3: Mientras se calienta el agua, pondrás a derretir mantequilla en una sartén, a fuego medio. Apaga la sartén cuando empiece a humear.
Paso 4: Ahora vamos con la harina. Vamos a tamizar para que quede una masa más suave. Dentro de un bol grande, colocarás la harina.
Paso 5: Ahora agregas poco a poco el agua caliente al bol con la harina y la mantequilla para darle una textura adecuada.
Paso 6: Es importante que la mantequilla y el agua deben agregarse calientes, mientras que la harina se va cocinando y no tenga un sabor a crudo.
Paso 7: Agregamos sal y azúcar a la masa para que no quede pegajosa.
Paso 8: Durante 10 minutos iremos amasando hasta que quede una masa lisa, usando además un rodillo hasta que se extienda perfectamente y quede una masa finita.
Paso 9: Vamos a utilizar harina en la mesa de trabajo y vamos estirando y dando forma a la masa. Con un cuchillo, cortamos los trozos del mismo tamaño.
Paso 10: En una sartén, ponemos a calentar con abundante aceite para freír las empanadillas correctamente.
Paso 11: Mientras va calentándose el aceite, deberás estirar cada trozo de masa hasta que quede fina y maleable.
Paso 12: Al ocurrir esto, agrega queso rallado en la mitad. Cerrarás toda la empanada uniendo sus extremos.
Paso 13: Para sellar los bordes, utiliza tenedor ya que es importante que el queso no se escape del interior de las empanadillas.
Paso 14: Cuando el aceite esté bien caliente, añadir la empanada y la freímos durante 20 segundos por cada lado.
Paso 15: Si ya están listas, colócalas en un papel absorbente y ya estarán listos para que sea un excelente aperitivo.
Ahora que ya sabes como hacer empanadas de queso, mira este cauche de queso arequipeño, una receta fácil de hacer.
