Un clásico de los desayunos italianos, además con una mezcla increíble de sabores y una forma de presentar, que se vuelve atractiva. El pan tostado siempre es llamativo, pero la primera vista del decorado es lo que te ofrecemos aquí. Por cierto, no dejes de ver nuestra sección de recetas de desayunos.
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¿Cómo preparar unos Crostinis?
Crostini para dos personas
Ingredientes
- 1 barra de pan
- Fresas
- Queso brie
- Aguacate maduro
- Maíz
- Queso feta
- Tomatitos cherry
- Ralladura de limón
- Queso feta
- Queso de cabra
- Cerezas
- Miel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Crema balsámica
- Albahaca fresca
Crostini con queso y fresas
Paso 1: Corta el pan en rebanadas de buen tamaño, que sean comestibles.
Paso 2: Pincela las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva y tuesta en el horno hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 3: Cubre el crostini con unas lonchas de queso brie y pon un par de minutos en el horno para que se funda un poco. Coloca por encima unas fresas troceadas y un poco de albahaca fresca. Riega con un poco de miel y crema balsámica.
Crostini con tomate y maíz
Paso 1: Corta el pan en rebanadas de buen tamaño, que sean comestibles.
Paso 2: Pincela las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva y tuesta en el horno hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 3: Cubre el crostini con la pulpa del aguacate chafada y coloca por encima unos tomatitos cherry troceados, un poco de maíz. Añade un poco de albahaca fresca, de queso feta desmenuzado, un poco de ralladura de limón, sal y pimienta.
Crostini con cerezas y albahacas
Paso 1: Corta el pan en rebanadas de buen tamaño, que sean comestibles.
Paso 2: Pincela las rebanadas de pan con un poco de aceite de oliva y tuesta en el horno hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 3: Cubre el crostini con el queso rulo de cabra y reparte por encima las cerezas sin hueso y troceadas. Añade un poco de albahaca fresca, crema balsámica, aceite de oliva, sal y pimienta.
Crostini de salmón marinado con queso, rúcula y sus flores
Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan (tipo baguette) cortadas al bies
- 100 gramos de speisequark
- 50 gramos de salmón marinado
- ½ c/c de jengibre en polvo
- ½ c/c de pimienta negra recién molida
- una pizca de sal
- rúcula
- aceite de oliva virgen extra.
Paso 1: Pon el queso fresco en un cuenco y añade el jengibre, la pimienta y la sal, mezcla bien y prueba por si es necesario rectificar.
Paso 2: Lava y seca las hojas de rúcula y sus flores, reserva. Corta las rebanadas de pan al bies, así, a pesar de ser de una barra de pan fina, obtendrás mayor superficie para cubrir con el salmón con queso. Tuesta el pan en la parrilla, horno o tostadora, dejando una superficie dorada y crujiente.
Paso 3: El salmón marinado, mejor si es casero y curado al gusto, córtalo en daditos no demasiado pequeños para que se encuentren los trozos en la degustación del crostini, incorpóralo al cuenco del queso quark y mezcla. Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.
Paso 4: Cubre los crostini con el salmón marinado con queso, poniendo unas hojas de rúcula tanto en la parte inferior como en la superior. Coloca también unas flores de rúcula y termina con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
