Nuggets de calabaza: Una divertida manera de comer

Atrévete a comer sano y sabroso, sin culpa, por eso esta receta es la mejor manera de darle un gusto a los niños y los no tan niños

Es una elección muy importante para los que gustan de comer sano, por eso los Nuggets de calabaza no pueden faltar a su dieta. Son muy ricos y nutritivos, es una divertida manera de alimentarnos e ideales para un compartir entre amigos. Aquí consigues más recetas de entradas. 

¿Cómo preparar Nuggets de calabaza?

Nuggets de calabaza para 4 personas

Ingredientes:

  • 500 gramos de calabaza
  • ⅓ taza de agua
  • ⅓ taza de harina de trigo
  • ⅓ taza de pan rallado
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de perejil
  • ½ cucharadita de albahaca
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta
  •  ½ cucharadita de sal

Paso 1: Cocina la calabaza cortada en trozos en agua durante 12 minutos hasta que quede blanda.

Paso 2: Tritúrala en la batidora o machácala con un tenedor hasta hacerla toda un puré de calabaza.

Paso 3: En un bol mezcla el puré de calabaza con la harina, un chorro de aceite, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y el perejil.

Paso 4: Coge pequeñas porciones de masa de calabaza con las manos mojadas, forma unas bolitas y aplástalas dándoles la forma de nuggets.

Paso 5: Pasa cada nugget de calabaza por el pan rallado.

Paso 6: Calienta una sartén con aceite y fríe los nuggets de calabaza hasta que se doren u hornea durante media hora a 180 grados.

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Nuggets de calabaza

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Nuggets de calabaza y pollo

Ingredientes: 

  • 500 grs pechuga de pollo
  • Puré de media calabaza hecha al horno
  • Queso rallado
  • 2 cucharadas de queso crema
  • Pan rallado y huevo para empanar
  • Condimentos a gusto
  • 2 cucharadas harina

Paso 1: Procesa el pollo hasta que quede puré con los condimentos que más te gusten. Reserva.

Paso 2: En un bol agrega al pollo el puré de calabaza junto con el queso crema y el queso rallado.

Paso 3: Si ves que queda muy húmedo,  le agregas 2 cucharadas de harina.

Paso 4: Forma los nugget, pasa por huevo con pan rallado.

Paso 5: Lleva en una placa aceitada al horno, cocina hasta que doren.

Nuggets de calabazaNuggets de calabaza y garbanzos

Ingredientes:

  • 300 gr de garbanzos secos
  • 1 rodaja de calabaza (de 3 dedos de grosor)
  • 70 gr de pan rallado
  • Perejil (o cilantro fresco)
  • Comino en grano
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Albahaca seca
  • Pimienta blanca molida
  • Jengibre (molido)
  • Semillas de sésamo tostadas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Paso 1:  El día anterior, pon a remojar los garbanzos en un recipiente amplio con agua. Escúrrelos y cocina en abundante agua con sal, hasta que estén tiernos. Cuece al vapor la calabaza en trozos grandes, sin piel ni pipas.

Paso 2: Mezcla ambos ingredientes, bien escurridos, con todos los demás. De cada especia agrega una pizca, al gusto. Con un tenedor, machaca todo hasta hacer un puré espeso. Deja enfriar en el frigorífico, bien tapado.

Paso 3: Con ayuda de una cuchara grande toma porciones de la masa, forma las croquetas y rebózalas en las semillas de sésamo.

Paso 4: Ve colocándolas en una bandeja de horno, untada con unas gotas de aceite, y hornea a media altura a 170º C durante unos 20 minutos, para que doren ligeramente y queden firmes y fáciles de comer.

Paso 5: Sirve calientes acompañadas de una ensalada variada.

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