Brochetas de camarón: Listas en 12 minutos

Estas brochetas con camarones son una delicia ideales para preparar en una parrillada.

Los camarones son mucho más fáciles de manejar y de voltear si se preparan en brochetas. Puedes asarlos pelados o sin pelar; solo tienes que añadir vegetales frescos o frutas para completar esta deliciosa comida a la parrilla. A continuación te ofrecemos los pasos que garantizan unas brochetas de camarones perfectas cada vez que las prepares. Te dejamos más Recetas para cenas rápidas.

¿Cómo hacer ricas brochetas de camarón ?

Brochetas de Camarón para 8 porciones

Ingredientes:

  • ¾  libra de camarones medianos pelados y desvenados, crudos
  • 1 calabacita mediana, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de piña fresca cortada en cubos
  • 8 brochetas o palitos de bambú o madera, remojados en agua
  • 1 cucharada (de un paquete de 1 onza) de mezcla para sazonar tacos Old El Paso®
  • ¼ de taza de jugo de lima (limón verde, lime ) fresco
  • ¼ taza de aceite de oliva

Paso 1: Calienta la parrilla de carbón. Ensarta alternando los camarones, la calabacita, los pimientos y la piña en los palitos de bambú de 7 pulgadas, dejando espacio entre los trozos.

Paso 2: En un tazón pequeño, revuelve la mezcla para sazonar tacos, el jugo de lima ( lime) y el aceite; utiliza una brocha para untar las brochetas. Reserva el resto de la mezcla para sazonar tacos.

Paso 3: Coloca las brochetas sobre la parrilla a fuego medio, sin tapar, de 6 a 15 minutos, dándoles vuelta una vez hasta que los camarones estén rosados y las verduras estén tiernas, aplicándoles 2 a 3 veces la mezcla que habías reservado.

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Brochetas de Camarón

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Brochetas de camarones al horno

Ingredientes:

  • 1 kilo de camarones pelados  
  • 4 limones agrios partidos en rebanadas delgadas  
  • ¼ de taza de mantequilla baja en sal
  • ¼ de taza de jugo de limón recién exprimido
  • 4 dientes de ajo machacados
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa una charola para hornear con aceite en spray.

Paso 2: Arma las brochetas de camarón colocando primero un camarón y luego un pedazo de limón agrio. Ponlas sobre la charola previamente engrasada (o cubierta con papel encerado) y mételas al horno hasta que cambien de color, aproximadamente 7 minutos.

Paso 3: En un sartén derrite la mantequilla y agrega el jugo de limón, el ajo, el orégano, el tomillo y la albahaca hasta que se mezclen y huelan delicioso, aproximadamente 2 minutos. Sazona con sal y pimienta.

Paso 4: Saca las brochetas del horno y barnízalas con la mezcla de mantequilla. Espolvorea el perejil fresco y sirve inmediatamente.

Brochetas de Camarón Brochetas de camarón y carne

Ingredientes:

  • 12 camarones grandes
  • ½  kilos de arrachera
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • Cebollas moradas
  • Sal gruesa
  • Pimientas molidas
  • Jugo sazonador
  • Worcestershire sauce
  • 1 diente de ajo, molido
  • ½ latas de cerveza obscura
  • 1 limón

Paso 1: Corta la arrachera en cubos medianos. Marínala en un tazón grande bañando en media lata de cerveza obscura, el jugo de 1 limón, jugo sazonador, salsa inglesa y ajo. Refrigerar por 1 hora

Paso 2: Abre los camarones en mariposa por debajo y por arriba para retirar la parte negra.

Paso 3: Enjuágalos perfectamente bajo el chorro de agua. Una vez que laves los pimientos córtalos en cuadros grandes, deben ser gruesos para que se puedan insertar bien en la brocheta. Haz lo mismo con la cebolla morada.

Paso 4: Inserta un cuadro de carne, cebolla morada, pimiento verde, un camarón, y pimiento amarillo carne y pimiento rojo. Y así sucesivamente, la cantidad dependerá de que tan grandes quieras tus brochetas.

Paso 5: Colócalas a la parrilla con un poco de aceite, esta debe estar muy caliente. Sazona con sal de mar y pimienta recién molida.

Paso 6: Voltea de ambos lados y retira del fuego cuando el término de la carne esté como más te guste.

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