Si quieres algo llenador pero que al mismo tiempo sea fácil de preparar entonces llegaste a la receta perfecta. Solo tendrás que ir a comprar masa para tortilla y el resto sabemos que lo tienes en la despensa. Si te gustan las receta con papa entonces estas serán tus favoritas, las tortitas de papa con queso y el famoso pastel de papa.
¿Cómo hacer Tlacoyos de papa?
Ingredientes:
- 1 kg de masa para tortilla
- ½ tz de harina de trigo
- 1 cdta de polvo para hornear
- 1 cdta de sal
- ½ tz de agua
- 4 papas medianas
- 2 pimientos medianos
Preparación:
Paso 1: En un tazón añade la masa con el polvo para hornear, la harina de trigo, la sal y el agua. Con tus manos amasa bien.
Paso 2: Luego cuando veas que la masa está lista deja reposar con un mantel cubriendo el bowl durante 2 a 3 horas o durante toda la noche.
Paso 3: En una olla añade las papas y cubrirlas de agua, cocerlas hasta que estén suaves.
Paso 4: Cuando estén listas, pela y machaca, casi como un puré. Luego en una sartén, agrega aceite y la papa, salpimenta al gusto.
Paso 5: Pica los pimientos o muele con un diente de ajo y un chorro de agua. Añade a la sartén esta preparación.
Paso 6: No dejes de revolver hasta que todo quede seco. Retira la masa y estira hasta que quede larga.
Paso 7: Estira hasta que quede una tortilla, coloca el relleno previo de papa con pimiento en el centro.
Paso 8: Cierra los lados y extremos como si fuera un burrito. Lleva a calentar a fuego medio en una sartén por 3 minutos o hasta que la masa esté cocida.
Paso 9: Sirve los tlacoyos con queso por encima o alguna crema.
Si quieres darle un toque de sabor extrema, entonces no te pierdas las papas cocktail salteadas al ajo.
