Tlacoyos de papa en salsa verde | Una receta original y fácil

Si quieres merendar un bocadillo llenador, entonces la base y relleno de papa será tu mejor opción.

Si quieres algo llenador pero que al mismo tiempo sea fácil de preparar entonces llegaste a la receta perfecta. Solo tendrás que ir a comprar masa para tortilla y el resto sabemos que lo tienes en la despensa. Si te gustan las receta con papa entonces estas serán tus favoritas, las tortitas de papa con queso y el famoso pastel de papa

¿Cómo hacer Tlacoyos de papa?

Ingredientes:

  • 1 kg de masa para tortilla 
  • ½ tz de harina de trigo 
  • 1 cdta de polvo para hornear
  • 1 cdta de sal 
  • ½ tz de agua
  • 4 papas medianas
  • 2 pimientos medianos

Preparación:

Paso 1: En un tazón añade la masa con el polvo para hornear, la harina de trigo, la sal y el agua. Con tus manos amasa bien.

Paso 2: Luego cuando veas que la masa está lista deja reposar con un mantel cubriendo el bowl durante 2 a 3 horas o durante toda la noche. 

Paso 3: En una olla añade las papas y cubrirlas de agua, cocerlas hasta que estén suaves. 

Paso 4: Cuando estén listas, pela y machaca, casi como un puré. Luego en una sartén, agrega aceite y la papa, salpimenta al gusto. 

Paso 5: Pica los pimientos o muele con un diente de ajo y un chorro de agua. Añade a la sartén  esta preparación. 

Paso 6: No dejes de revolver hasta que todo quede seco. Retira la masa y estira hasta que quede larga. 

Paso 7: Estira hasta que quede una tortilla, coloca el relleno previo de papa con pimiento en el centro. 

Paso 8: Cierra los lados y extremos como si fuera un burrito. Lleva a calentar a fuego medio en una sartén por 3 minutos o hasta que la masa esté cocida. 

Paso 9: Sirve los tlacoyos con queso por encima o alguna crema. 

Si quieres darle un toque de sabor extrema, entonces no te pierdas las papas cocktail salteadas al ajo

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