Receta de torrejas de pescado con nuez moscada

¡Todos queremos torrejas para desayunar!

Hoy te enseñaremos una de las recetas con pescado más preparadas por las madres porque es una receta fortificada y llena de vitaminas para los pequeños y todas las personas que quieran probar. Te enseñaremos a preparar torrejas de pescado rápido y fácil para el desayuno, merienda o acompañamiento del almuerzo. Aprende más recetas con pescado para sorprender a la familia. 

¿Cómo preparar torrejas de pescado? 

Torrejas de pescado con nuez moscada 

Ingredientes: 

  • 25 gr de maicena
  •  800 gr de leche 
  • 6  huevos 
  • 135 gr de cebolla 
  • 100 gr de harina 
  • 140 gr de pescado sancochado sin espinas 
  • 80 gr de atún enlatado 
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Paso 1: Primero coloca el pescado sancochado en un tazón, con la ayuda de un tenedor o con las yema de los dedos desmenuza, luego agrega el atún enlatado (sin aceite). 

Paso 2: Combina con la ayuda de una cuchara, rectifica la sal, de lo contrario agrega un poco. Pica la cebolla en cubos pequeños y reserva.  

Paso 3: En otro tazón, añade la maicena con la harina junto a la mantequilla derretida e incorpora. 

Paso 4: Agrega la leche y revuelve bien. Lleva ambas preparaciones a la licuadora junto a los huevos y a la cebolla, licua bien. Así se incorporarán mejor los ingredientes.

Paso 5: Una vez lista la mezcla, coloca aceite en una sartén y distribuye con la ayuda de un cucharón porciones exactas para cada torreja. ¡Listo! 

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torrejas de pescado

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Ingredientes: 

  • 200 gr de pescado sancochado sin espinas 
  • ½ lt de leche
  • 80 gr de harina 
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • 30 gr de mantequilla 
  • 50 ml de aceite de oliva 
  • Sal y pimienta 

Paso 1: Primero coloca el pescado sancochado y con un tenedor, aplasta para que se forme una pasta. Luego, en una sartén un chorrito de aceite y un poco de mantequilla. 

Paso 2: Espera a que se derrita la mantequilla y añade leche, mueve sin parar. Agrega sal y pimienta. Espera hasta que espese y retira de la estufa.

Paso 3: Agrega el pescado desmenuzado y añade a la salsa de leche. Debe formarse una masa. 

Paso 4: En un tazón agrega un huevo batido y en otro el pan rallado. Con tus manos forma bolitas y aplasta hasta formar pequeñas tortillas, pasa por el huevo y luego por la harina.

Paso 5: Lleva a freír hasta que estén bien doradas, deja escurriendo el aceite y disfruta. 

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