Hamburguesa de pollo: Rápida de preparar

En la receta de hoy te enseñaremos a tener una carne picada de pollo, jugosa y deliciosa. No te pierdas ningún detalle.

La hamburguesa de pollo es el complemento más popular en todo el mundo, hoy te enseñaremos a prepararla de forma fácil y casera para que no recurras a los supermercados. Además, tienes la ventaja de hacerlas más grandes o pequeñas a modo de nuggets. Te recomendamos nuestra sección Recetas con pollo.

¿Cómo preparar Hamburguesa de pollo?

Hamburguesa de pollo para seis personas

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 trozo de panceta ahumada
  • 3 cdas. de queso rallado
  • 3 cdas. de pan rallado
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Paso 1: Picar la carne de pollo a cuchillo o en la procesadora. También podés pedir al carnicero que te la pique pero yo prefiero hacerlo en casa.

Paso 2: Colocar en un bol el pollo picado y rociar con jugo de limón (no demasiado) y sal. Revolver y dejar reposar un rato, no hace falta que sea demasiado, con unos 15 minutos está bien.

Paso 3: Agregar a la fuente del pollo la panceta, también picada bien fina, el pan y el queso rallado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar todo con las manos hasta formar una masa bien compacta, con la que poder armar nuestras hamburguesas de pollo.

Paso 3: Dividir la masa en cuantas hamburguesas queramos y armarlas: primero una bola, presionamos bien, luego la aplastamos y por último emprolijamos los bordes.

Paso 4: Se pueden cocinar a la plancha o en una sartén con un hilito de aceite, también puede ser a la parrilla. 

Te encantará: El pollo a la sidra, tiene un toque dieferente. 

No te pierdas: El pollo pepitoria para aquello que quieren variar de dieta. 

Hamburguesa de pollo

Lee más: El pollo a la cacerola, un plato básico y sencillo de hacer. 

Hamburguesa de pollo crujiente 

Ingredientes

  • 200 gramos de Pechuga de pollo fileteada
  • 1 Cerveza
  • 2 cucharada de Mostaza
  • 2 cucharada de Salsa inglesa
  • 1 cucharada de Picante
  • ½  cucharadita de Sal
  • ½  cucharadita de Pimienta
  • ½  cucharadita de Crema de ajo
  • 1 kg de Harina para tempura
  • 1 Huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de Corn flake triturada
  • 1 Pan para hamburguesa
  • 2 rodajas de Tomate
  • 2 lonjas de Queso
  • 2 hojas de Lechuga picada

Paso 1: Colocar en un bowl la pechuga de pollo, cerveza, la mostaza, salsa inglesa, picante y la crema de ajo. Dejarla marinar por 2 horas

Paso 2: En un plato hondo, mezclar el huevo, la leche, la sal y la pimienta. En otro plato hondo, mezclar la harina y las migas de corn flake.

Paso 3: Pasar el pollo por la mezcla del huevo y luego por la mezcla de harina.

Paso 4: En un sartén calentar 2 tazas de aceite, freír por 3 minutos por cada lado. Colocar en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate y queso. Acompañar con patatas horneadas o fritas.

Hamburguesa de polloHamburguesa de pollo con cebolla

Ingredientes:

  • 2 Pechugas de pollo
  • Una cebolla
  • Un chorrito de aceite
  • Un huevo
  • Sal, pimienta y perejil

Paso 1: Picamos con la thermomix nuestras pechugas de pollo velocidad 6 durante 6 segundos más o menos, reservamos. Picamos con la thermomix la cebolla y le añadimos después el aceite.

Paso 2: Pochamos un poco la cebolla para ello programar temperatura varoma, mezclamos a toda velocidad con una cuchara durante 7 minutos. Pasado el tiempo abrimos la tapa del vaso y añadimos la carne previamente picada y el huevo batido. Un poco de sal, perejil picado y pimienta.

Paso 3: Mezclamos durante unos pocos segundos a velocidad 6-76 Con ayuda de un molde formamos nuestras hamburguesas.

Paso 4: A la plancha listas para comer o con film transparente las vamos envolviendo para dejarlas en el congelador y hacerlas en otra ocasión.

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