Chuleta de cerdo frita con piña y puré de papa

Chuleta de cerdo frita con piña y puré de papa

¿Se nos antoja una grasita? No hay mejor opción que una chuleta frita jugosita ¡Ufff es perfecta para todos los carnívoros. Es la típica comida que todos comen un fin de semana entre quincena o fin de mes. 

Cae perfecto para romper la dieta y probar más carne y grasita de la que nos limitamos. Lo que engorda te hace feliz, un viejo dicho del barrio. Complementa tu recetario personal con el adobo de chancho y el lomo en salsa de durazno ¿Lo dejarás pasar?

¿Cómo preparar chuleta frita de cerdo jugosa y deliciosa? 

Ingredientes

  • 7 chuletas de cerdo
  • 5 granitos de pimienta
  • 2 cdas vinagre
  • 1 cdita orégano seco
  • Culantro 
  • 2 dientes ajo
  • Aceite y sal

Paso 1: Primero lava las chuletas. Luego, pasa a triturar la pimienta y los ajos. Ve añadiendo el vinagre y los demás ingredientes.

Paso 2: A continuación, empieza a adobar las chuletas y las guardas en la nevera por 30 minutos. Las pones a freír en aceite como por 6 minutos cada lado hasta que queden doradas a fuego medio alto.

Paso 3: Las colocas en papel absorbente y ¡listo! Puedes servirlas con arroz, arvejas, zanahoria en trozos y palta. 

No puedes dejar pasar las costillas de cerdo en salsa BBQ, están más buenas que en los restaurantes. 

receta chuleta frita de cerdo

Chuleta de cerdo frita con piña 

  • 4 chuleta de cerdo 
  • 1/4 cebolla
  • 4 rebanadas de piña
  • Azúcar al gusto
  • Tomillo al gusto
  • Sal y pimienta 
  • Aceite vegetal

Paso 1: Primero corta la cebolla en cuadrados pequeños, luego coloca una sartén al fuego y añade un poco de azúcar,  agrega las rodajas de piña y déjalas dorar, reserva.

Paso 2: Coloca otra sartén al fuego, agrega un poco de aceite  vegetal y deja dorar las chuletas por ambas caras. ¡Ya verás cómo suelta su misma grasita¡ 

Paso 3: Después, añade la cebolla, las rodajas de piña y el tomillo sobre las chuletas. Deja por 5 minutos para que los sabores se junten. 

Para el armado de la chuleta frita con piña. 

Sirve las chuletas con las rodajas de piña y las acompañamos con una porción de arroz o alguna ensalada de tu preferencia.

receta chuleta frita de cerdo con piña

Chuleta de cerdo frita  con puré de papa

  • 2 chuletas de cerdo de ración
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal y perejil picado

Paso 1: Para el puré de papa, pela, trocea y sancocha las patatas junto a la cebolla en una cazuela con agua y un poco de sal. 

Paso 2: Cuando ya esté listo, escurre y aplasta con un prensador de papas, agrega un poco de sal. 

Paso 3: Luego, aliña con un chorrito de aceite, espolvorea con perejil picado y pasa a mezclar. Reserva.

Paso 4: Pela y aplasta los dientes de ajo, luego pon a dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona las chuletas y fríelas.

Paso 5: A la hora de servir, pon una cama de puré de patata en el fondo del plato y coloca encima una chuleta. 

receta chuleta frita de cerdo co puré

Chuleta frita de cerdo al estilo Ufff, buenaso.

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