Cemita poblana, una receta con lo mejor de México

Aprende a preparar una de las recetas más tradicionales y poblanas del país azteca .

La comida poblana es la mezcla entre la comida prehispánica y la española, lo que le dio a cada platillo la originalidad de sus colores, olores, sabores y texturas.

Esta comida mexicana tradicional es muy parecida a la torta inglesa, del pambazo y del sándwich (ambos de origen inglés) y precursora histórica de las tortas gigantes. También aprende a preparar las enmoladas de pollo paso a paso y las carnitas de puerco.

A continuación, te enseñaremos a preparar una receta rápida y sencilla de este tradicional platillo poblano.  

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Preparación de la cemita poblana

Ingredientes

10 milanesas de res

500 g de queso Oaxaca deshebrado

1 taza de hojas de pápalo

1/2 cebolla en rebanadas

1/2 taza de aceite de oliva 

2 huevos

1 taza de pan molido

Aceite para freír

8 cemitas (o pan redondo de 8 cm)

4 aguacates maduros

Sal y pimienta al gusto

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Preparación

Paso 1: Primero échales pimienta a las milanesas y pásalas por el huevo batido, luego por el pan molido.

Paso 2: Fríelo en aceite muy caliente y escúrrelos

Paso 3: Rebana las cemitas por la mitad, coloca la milanesa, encima el queso, rebanadas de aguacate, cebolla y las hojas de pápalo.

Paso 4: Agrégale un poco de aceite de oliva y sal.

Paso 5: Sirve con salsa roja.

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