Macchiato casero: Receta original

La bebida recibió este nombre porque literalmente adquiere la apariencia de leche «manchada» con espresso.

Para algunos es importante en el desayuno, para otros no importa la hora, ya que siempre es necesario un buen café especial. Este es la base de expreso llamada Macchiato, una bebida muy popular y con gran fama en los restaurantes más finos en el mundo. Macchiato quiere decir leche manchada, ya que la apariencia es de manchar una buena taza de espresso.

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¿Cómo preparar un café macchiato?

Macchiato para una porción

Ingredientes:

  • Una cucharada grande del café de tu preferencia
  • 20 ml de leche fría
  • Azúcar blanca
  • Virutas de chocolate
  • Vaso de agua (110 ml)
  • Espumador de leche Aeroccino

Paso 1: Prepare espuma de leche.

Paso 2: Prepara un café Espresso (40 ml) y añada azúcar al gusto

Paso 3: Ponga un poco de espuma de leche sobre el Espresso (si desea obtener un sabor más suave, añada más espuma de leche)

Paso 4: Espolvorear con virutas de chocolate si lo desea.

Te encantará: El café helado, puedes agregarle una bola de helado de vainilla. Sienta muy bien. 

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Macchiato Latte Macchiato

Ingredientes:

  • 1 cápsula de café de tu preferencia
  • 100 - 120 ml de leche fría
  • Vaso de recetas alto (350 ml)
  • Espumador de leche Aeroccino o la boquilla de vapor de tu máquina Nespress 

Paso 1: Espuma la leche utilizando la boquilla de vapor de tu máquina Nespresso o el espumador de leche Aeroccino

Paso 2: Colocá la leche espumada en un vaso de recetas grande

Paso 3: Vierte tu café favorito seleccionado (40 ml) directamente encima de la leche espumada

Paso 4: Añade azúcar a gusto

Paso 5: Pulsa el botón de tu máquina Lattissima o del Aeroccino para comenzar la preparación de la leche.

Macchiato Caramel Macchiato

Ingredientes:

  • 1 cucharada grande de tu café favorito
  • Leche
  • Leche espumada pero con sabor a vainilla y caramelo.

Paso 1: Calienta y vaporiza la leche.

Paso 2: Echa una cucharadita de sirope de vainilla y de caramelo en una taza grande.

Paso 3: Añade la leche vaporizada al sirope.

Paso 4: Prepara un espresso y échalo en la leche.

Macchiato Macchiato helado

Ingredientes:

  • ¼ taza (59 ml) de espresso
  • 1 taza (235 ml) de leche fría
  • 2 cucharaditas (10 ml) de edulcorante o jarabe
  • 5 cubitos de hielo

Paso 1: Hay algunas formas en que puedes preparar un espresso para un macchiato helado. Primero, puedes usar una máquina profesional o industrial para hacer el espresso. En segundo lugar, puedes utilizar una cafetera de espresso de cocina. Por último, también puedes preparar una olla pequeña de café muy fuerte.

Paso 2: Combina todos los ingredientes. Vierte la leche y el hielo en una licuadora. Agrega un endulzante líquido, como miel, agave o jarabe de arce. También puedes agregar jarabe saborizado, como vainilla o caramelo para endulzar la bebida y agregarle un aroma adicional. Por último, vierte el espresso o café recién preparado. Utiliza solo ½ taza (118 ml) de leche si vas a preparar macchiato helado con café en lugar de espresso.

Paso 3: Licúa los ingredientes. Enciende la licuadora, configúralo en trituración de hielo y licúa la mezcla por más o menos 1 minuto. Sigue licuando hasta que todos los ingredientes se hayan combinada y no haya restos de hielo.

Paso 4: Sirve el macchiato helado. Vierte el macchiato helado en una taza de vidrio y sirve. Puedes decorar el macchiato con caramelo o jarabe de chocolate para mayor placer.

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